BROWNIE

Dopo aver letto il libro Sugar Blues, ed essermi fatta mille paranoie sui danni causato dallo zucchero al nostro organismo, ho deciso di dedicarmi all'uso del malto d'orzo con la speranza di sostituirlo definitivamente allo zucchero nelle mie ricette... questa è la prima prova ed è stata ben apprezzata!

BROWNIE
malto d'orzo 50 grammi
cioccolato fondente 120 grammi
burro 100 grammi
uova 2
farina 100 grammi
noci 50 grammi

Sciogliere il cioccolato al microonde e quando è quasi sciolto aggiungere il burro, in modo che si sciolgano entrambi in maniera uniforme.
Mescolare aggiungendo le uova (una ad una), il malto d'orzo le noci a pezzetti piuttosto grossi e per ultima la farina.
Versare il composto in una teglia rivestita con carta forno e cuocere per mezzora a 200°.
Una volta raffreddato tagliarlo a quadrotti.