è un po' come tornare bambini...
1/2 litro di latte
2 cucchiai di cacao amaro
3 cucchiai zucchero grezzo di canna
3 cucchiai farina bianca
in un tegame mettere il cacao, lo zucchero e la farina e mescolare a secco.
Aggiugnere poco latte (a temperatura ambiente) e sciogliere bene il composto.
Aggiungere poco per volta tutto il latte rimasto, continuando a mescolare per evitare che si formino grumi.
A questo punto mettere il tegame sul fuoco e cuocere mescolando con cura fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Io ho aggiunto degli amaretti alle nocciole come guarnizione.
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