Ho fatti i bignè finalmenteeeee!!!
Ingredienti per una ventina di bignè: 2 uova intere, 50 gr di farina, 50 di burro, 100 gr di acqua, un pizzico di sale.
Ho fatto bollire l'acqua con il burro e il sale, tolto dal fuoco ho unito la farina mescolando bene ed ho lasciato intiepidire il tutto.
Ho unito le uova e ho lavorato il composto con la frusta finchè si è gonfiato.
Con la sac a poche ho formato dei bignè sulla teglia del forno (ricoperta di carta) e li ho cotti per 15 minuti a 200 gradi senza aprire mai il forno!
Quando si sono raffreddatti li ho tagliati a metà ed ho inserito 1 pomodo ciliegia ed 1 acciuga.
Nessun commento:
Posta un commento